山海うめ

Sankaiume

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山海うめ

８種類の海の恵みを南高梅で包んだ、
眺めて味わって楽しい新感覚の梅干し

種を取った紀州南高梅の中に、８種類の海の恵みを詰めております。多種多様な日本の海の幸を南高梅で包んだ、バラエティー豊かな新味覚の梅干しです。そのまま温かいご飯のお供として、お茶を注いでいただくと旨味が詰まったお茶漬けにもなります。またお酒との相性も良く、おつまみとしても美味しくいただけます。中でも日本酒に合わせていただくのがおすすめで、「冷酒・ぬる燗・熱燗」どれでもお楽しみいただけます。パスタや生春巻きなどの料理にもお使いいただけるなどお召し上がり方の多様さも魅力です。

サプライズ性と特別感を併せ持つ本品は、大切な方への贈り物やビジネスシーンでの手土産などにもご愛顧いただいております。お日持ちは、常温で６カ月と長期保存も可能です。

山海うめのラインナップについて

日本の海の幸 × 紀州南高梅
山と海の魅力をこの一粒に込めて

和歌山県や北海道など、国内で水揚げされた海の素材を用いており、魚の旨味と梅干しの酸味に合う、自社独自の製法で味付けしております。魚のほぐし身をふっくら柔らかな南高梅で包む工程は、すべて手作業で行っております。熟練の職人にしか成し得ない技で一粒ずつ丁寧に製造しております。また、本品はその製法の特許を取得しております。

日本の山と海の産地や食材の魅力を「山海うめ」に込めて、本州最南端の地、和歌山県串本町よりお届けさせていただきます。

美しく彩る「無二の一粒」
多種多様なラインナップ

紀州梅まだい

甘酢みそで味付けした、紀州梅まだいのほぐし身を南高梅で包んだ本品は、山海うめシリーズで一番人気の商品です。
梅干しは、塩分控えめで程よい甘さがあり、鯛の旨みと相まって、食欲を掻き立てる美味しさに仕上がっております。ご飯のお供、お茶漬け、お酒の肴など幅広くお召し上がりいただけます。
本州最南端の町、串本町の美しい海で梅酢エキスを与え育てた「紀州梅まだい」を使用しております。抗生物質等の薬品を一切使用せずに育てられており、生産履歴が明確化されている安心安全な真鯛です。県の優良推奨県産品として、「プレミア和歌山」にも認定されている和歌山県を代表するブランド真鯛です。
まぐろ

「紀州産まぐろ」を和歌山県が誇るブランド梅「南高梅」で包んだ、食欲そそる一品。
国内トップレベルの生まぐろの水揚げ高を誇る、那智勝浦町で水揚げされた天然物のまぐろを使用しております。那智勝浦町で水揚げされる生まぐろは、県の優良推奨県産品として「プレミア和歌山」にも認定されております。
ひじき

ふっくら柔らかな南高梅と程よい食感のひじき双方の旨味が相まった、ご飯がすすむ一品です。お茶漬けやお酒の肴にもおすすめです。（＊和歌山県産のひじきを使用しております。）
しらす

一見大粒の梅干しに見えますが、中にはしらすがぎっしり入った、新味覚のご飯のお供です。お湯や温かいお茶を注いでいただくと、風味が引き立つお茶漬けに様変わりします。（＊和歌山県産の天然しらすを使用しております。）
さけ

ご飯のお供で人気の「梅干し」と「鮭」を合わせた、一粒で二度美味しい新感覚の梅干しです。お茶漬けにすると「梅茶漬け」と「鮭茶漬け」が一度に味わえます。（＊北海道産の天然さけを使用しております。）
昆布

「よろこぶ」を梅で包んだ縁起の良い一品は、お酒の肴はもちろんご飯のお供にも最適です。「紀州梅まだい」と「昆布」を詰めたセット（＜縁起山海＞山海うめ）はご贈答のお品にも人気です。（＊北海道産の昆布を使用しております。）
かつお

種をくり抜いた梅干しの中に、縁起物の「かつお」のほぐし身を詰めております。日本人にとって馴染み深いかつおと、真鯛やぶりを詰め合わせた＜出世山海＞山海うめは、大切な方への贈り物に選ばれております。（＊国産のかつおを使用しております。）
ぶり

柔らかくしっとりとしたぶりの身と、ふっくら柔らかな南高梅の食感が食欲を掻き立てます。温かい炊き立てのご飯やお酒の肴にもおすすめです。（＊国産のぶりを使用しております。）

山海うめは、「美彩山海」・「紀州山海」・「縁起山海」・「出世山海」の
4つのコンセプトからお選びいただけます。

［美彩山海］山海うめ

本品は紀州南高梅の種を取り、中に８種類（真鯛・まぐろ・ひじき・しらす、昆布・さけ・かつお・ぶり）の海の恵みを詰めた食欲わきたつご飯のお供です。お茶漬け、お酒の肴、パスタなど幅広くお召し上がりいただけます。多彩な味が楽しめる、眺めて味わって楽しい新味覚の梅干しです。
［紀州山海］山海うめ

紀州南高梅の種を取り、中に紀州産真鯛・まぐろ・ひじき・しらす、合計４種類の海の恵みを詰めております。
和歌山県の海と山の特産物が一つになった、和歌山県「らしさ」と「ならではさ」が詰まった一品です。
［縁起山海］山海うめ

紀州南高梅の種を取り、中に紀州産真鯛と北海道産昆布を詰めております。「めでたい」と「よろこぶ」を梅で包んだ縁起の良い一品は、ご贈答のお品にも選ばれております。
［出世山海］山海うめ

縁起物の鯛・かつおと出世魚のぶり、3種の海の恵みを梅で包んだ本品は、お中元・お歳暮・出産内祝・ご婚礼引出物などのご贈答品にもおすすめです。